مونو | Mono

من المكسيك وبالتحديد من منطقة واتوسكو، التي تعد أحد أكثر المناطق تعقيدًا في معالجة البن في المكسيك، نظرًا لكثرة هطول الأمطار الغزيرة عليها، اخترنا لكم محصولنا الجديد منها، هذه القهوة حاصلة على تقييم 87.72 من جمعية القهوة المختصة، تتميز برائحتها العطرية وايحاءاتها الزهورية، وحلاوة الشوكولا الواضحة، و بقوامها السلس.

قهوة رائعة لمشروبات عائلة الاسبريسو والقهوة المقطرة.

تأتيكم قهوتنا -المغسولة- هذه المرة،من مدينة بوبايان عاصمة كاوكا الكولومبية، والتي تمتاز بمناخها وتربتها المميزة، وعلى ارتفاع 1700 متر فوق سطح البحر، وعوامل عديدة تساهم في انتاج محصول كولومبي لذيذ، تبرز فيه حلاوة الكراميل، وخلفية الشوكولا بالحليب، بحمضيته وقوامه المتوسط.

قهوة رائعة لمشروبات الحليب، والقهوة المقطرة والباردة.

إل بومبو، جمعية صغار المزارعين، تم تأسيسها منذ عامين، ولكنها تستمد ثقافتها من ممارسات الزراعة العضوية لـ 15 عامًا، وتلتزم بالاستدامة والزراعة العضوية كذلك، تأتيكم هذه القهوة العضوية، من قرية بومبو في بيتاليتو، جنوب ويلا، التي تمتاز بتربتها البركانية الغنية، وانتجت العديد من محاصيل فائزة في مزاد كأس النخبة، وتعرف بجودة انتاجها عالميًا.

تمتاز بقوامها الرائع وحلاوتها البارزة، من ايحاءات الفواكه الحجرية، وايحاء التوفي والكراميل،

إيحاءات : شوكولاتة داكنة ، قوام كريمي ، بندق

حبوب قهوة من منطقة موجيانا، البرازيل معالجة بالتجفيف

يبرز فيها الشوكولاتة و المكسرات.

من مقاطعة كاتيشي، وتحديدًا شمال زامبيا، هذه المقاطعة الشمالية، مثالية جدًا لزراعة البن بجودة عالية، وذلك لموقعها على خط الاستواء، وارتفاعها عن سطح البحر.

نمت على ارتفاق 1550 إلى 1650م، حمصناها لكم بدرجة متوسطة، تبرز فيها إيحاءات رائعة، مثل الفواكه الإستوائية، والعنب الأحمر، وقوام متوسط، مما يجعلها قهوةمناسبة للتقطير ومشروبات عائلة الاسبريسو، وكذلك المشروبات الباردة.

تقع مقاطعة كيرنودو في شمال بوروندي، التي تتميز بمحاصيلها الفريدة في أفريقيا، فقهوتنا البوروندية من سلالة البوربون، مما يعني حلاوة الفواكه الحمراء، كالفراولة والتفاح الأحمر، وقوام متوسط سلس، لتكون قهوة مقطر مثالية، وقهوة لطيفة لمشروبات عائلة الاسبريسو.

كما هو متعارف عليه عن منطقة يرغتشاف العريقة، التي تحتضن العديد من أجود المزارع على مستوى العالم، تأتيكم قهوتنا من محطة ووركا تحديدًا، حيث تم معالجة هذه القهوة بالطريقة العسلية، وحمصناها لكم بدرجة متوسطة، مليئة بالايحاءات الفاكهية، كالفراولة، والتوت الأزرق، وحمضية التفاح الأخضر والعنب، مما يجعلها قهوة رائعة على أدوات التقطير، والمشروبات الباردة.